Caseificio del Gottardo
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Schweizer Halbhart-Kaese - Rustico

RUSTICO DEL GOTTARDO winner world cheese
Rustico

Unser Käse Rustico del Gottardo hat Bronze bei den World Cheese Awards 2023-24 gewonnen!

 

 

Aus der geschmackvollen Milch der oberen Leventina, entsteht durch fachkundige Hände, unser zarter Rustico-Käse.

 

Portion 200gr.
CHF
4.55
Portion 500gr.
CHF
11.40
Ganzer Laib ca. 5.4kg.
CHF
124.00

Nährwertangaben (100g enthalten)


Energie [kJ/kCal]

1645/396

Fett [g]

davon gesättigte fettsäuren [g]

32

19

Kohlenhydrate [g]

<0.5
Eiweiss [g] 27
Salz [g] 1.5

 

Bei max. +6 °C mindestens haltbar

Typ:

Halbhart-Käse, vollfett. Thermisierte Kuhmilch.

Zusammensetzung:

Kuhmilch, Milchsäurekultur, Lab, Salz

Reifung:

75-120 Tage

Aussehen - Farbe aussen:

Asciutto / grigio brunastro

Konsistenz - Struktur:

Elastica, più corta con la maturazion

Geschmack:

Dolce. Più pronunciato con la maturazione
Caseificio del Gottardo

Caseificio dimostrativo del Gottardo SA

6780 Airolo

 

Tel. +41 91 869 11 80

Fax +41 91 869 17 30

 

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